Форшмак (блюдо)
Вы находитесь на сайте "Архив статей из ЭЕЭ и статей на еврейские темы из Википедии"
Udavv (Обсуждение | вклад) (→Ссылки) |
Udavv (Обсуждение | вклад) |
||
| Строка 14: | Строка 14: | ||
}} | }} | ||
| - | '''Форшмак''' ({{lang-de|Vorschmack}}, дословно ''предвкусие'') — горячее блюдо или холодная закуска из рубленого мяса или | + | '''Форшмак''' ({{lang-de|Vorschmack}}, дословно ''предвкусие'') — горячее блюдо или холодная закуска из рубленого мяса или сельди, запекаемого с картофелем, репчатым луком, перцем и другими ингредиентами (в нееврейской кухне в мясной форшмак может добавляться сметана). |
Холодный форшмак из сельди является классическим блюдом [[Еврейская кухня|еврейской кухни]]. В нем не содержится мяса, но может быть порезанное яйцо, сваренное вкрутую, а также тертое свежее яблоко. | Холодный форшмак из сельди является классическим блюдом [[Еврейская кухня|еврейской кухни]]. В нем не содержится мяса, но может быть порезанное яйцо, сваренное вкрутую, а также тертое свежее яблоко. | ||
Версия 10:37, 23 ноября 2010
| Регулярная исправленная статья | |
Форшмак (нем. Vorschmack, дословно предвкусие) — горячее блюдо или холодная закуска из рубленого мяса или сельди, запекаемого с картофелем, репчатым луком, перцем и другими ингредиентами (в нееврейской кухне в мясной форшмак может добавляться сметана).
Холодный форшмак из сельди является классическим блюдом еврейской кухни. В нем не содержится мяса, но может быть порезанное яйцо, сваренное вкрутую, а также тертое свежее яблоко.
Предположительно заимствование блюда произошло из восточно-прусской кухни. Оно относится к холодным закускам.fi:Vorschmack ja:フォルシュマーク
Уведомление: Предварительной основой данной статьи была аналогичная статья в http://ru.wikipedia.org, на условиях CC-BY-SA, http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0, которая в дальнейшем изменялась, исправлялась и редактировалась.
